Овощи с грибами в горшочке

Автор: Ланагуд

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Грибы (сушеные) — 4 ст. л.
• Кабачок — 1/2 шт
• Помидор (небольшой) — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Зелень
• Соль
• Специи (у меня сушеная овощная смесь, базилик, хмели-сунели)
• Масло растительное

Приготовление

Баклажаны порезать кубиками.

Грибы залить горячей водой на 30 минут.

Кабачок-удалить семена, порезать кубиками.

Помидоры порезать ломтиками.

Картофель почистить и порезать кубиками.

Морковь почистить и порезаь кружочками.

Лук порезать и обжарить на сковороде.

К луку добавить помидоры и баклажаны слегка обжарить.

Овощи сложить в горшочки, добавить любимые специи(у меня сушеная овощная смесь, базилик, хмели-сунели), посолить, залить водой (много воды не надо, т.к кабачки дадут свою воду). Готовить в духовке при температуре 200С 1 час. В готовые овощи положить рубленный чеснок и зелень. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru