Брюссельская капуста маринованная

Автор: anna673

Описание: Очень люблю брюссельскую капусту) Добавляю в супы, при тушении овощей и мяса. А недавно нашла рецепт маринованной. Рецепт очень простой. Угощайтесь) Спасибо автору Н. Фоминой!

Ингредиенты

Капуста брюссельская (у меня замороженная, но можно и свежую) — 500 г
Морковь (средние) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль (с верхом) — 1 ст. л.
Сахар (с верхом) — 1 ст. л.
Уксус (5-8%) — 4 ст. л.
Масло растительное — 3,5 ст. л.

Приготовление

Брюссельская капуста маринованная ингредиенты

Капусту размораживать не надо.

Морковь почистить, нарезать кружочками.

Вскипятить воду, добавить капусту. Довести до кипения и поварить минуты 3-4.

Затем добавить морковь и довести до кипения.

Овощи откинуть на дуршлаг.

Перекладывая морковь и капусту, сложить в банку. У меня получилось две банки.

Смешать всё для маринада и довести до кипения, помешивая, чтобы растворились сахар и соль. Горячим маринадом залить овощи. Овощи должны быть покрыты полностью.

Банки прикрыть крышками, но не закрывать. Остудить. Закрыть крышками и в холодильник на два дня.

Вот такая капустка получилась. Приятного аппетита!

P.S. Когда готовила в первый раз, то делала все по рецепту, но маринада осталось очень много. Поэтому можно смело брать полпорции.

Брюссельская капуста маринованная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/