Баранина с рисом

Автор: victoria ms

Описание: Это не плов, но получилось очень вкусное блюдо, поэтому решила поделиться...

Ингредиенты

Баранина (отварная с бульоном) — 1 кг
Рис (кубань для плова) — 500 мл
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Лук красный — 3 шт
Морковь (большие) — 3 шт
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Зира (по вкусу) — 1 ч. л.
Куркума (по вкусу) — 1 ч. л.
Можжевельник (ягодки) — 10 шт
Вода (кипяток) — 500 мл
Жир (бараний или растительное масло) — 50 г

Приготовление

Залить рис кипятком и оставить набухать.

В чугунной кастрюле растопить нарезанный бараний жир. Добавить нарезанный репчатый лук. Перемешать.

Нарезать красный лук. Добавить в кастрюлю. Перемешать.

Натереть морковь, добавить в кастрюлю. Перемешать. Немного обжарить.

Выложить в кастрюлю рис и залить водой в которой он был. Не перемешивать. Добавить специи. Закрыть крышку. Поставить таймер на 40 минут.

Нарезать мясо на желаемые кусочки. Выложить на рис и залить бульоном. Закрыть крышку и не трогать до окончания 40 минут. В таком варианте приготовления блюда удобно, что можно взять практически любое отварное мясо от первого блюда и приготовить второе...

Перемешать. Попробовать рис на готовность. Если рис окажется сыроват, закрыть крышку и дать ему дойти на малом огне минут 10. Сытная и ароматная баранина с рисом готова! Приятного аппетита!!!

Мне очень понравился вкус этого не плова. Дети смолотили за минуты. Плюс у меня был гарантированный результат мягкости мяса и желаемой жирности блюда.

Баранина с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/