Кролик, тушенный с белым вином и розмарином

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Кролик (у меня голени) — 1 кг
• Мука пшеничная — 100 г
• Чеснок — 6 зуб.
• Розмарин (у меня в порошке) — 2 ч. л.
• Вино белое полусухое — 200 г
• Вода — 100 г
• Масло сливочное — 2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Крилика помыть и обсушить кухонными салфетками. Обвалять каждый кусочек, у меня голени, в муке. Обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки. Жарим на сильном огне и быстро.

Чеснок почистить и расплющить его ножом на доске. Подготовить вино и розмарин.

Обжаренного кролика складываем в глубокую сковороду. добавим чеснок. соль. розмарин. Влить вино. На сильном огне подождать пока выпарится алкоголь. Добавить воду. Убавить огонь. Тушим 35-40 минут до готовности. Когда кролик будет готов, добавить сливочное масло.

Подавать с любимым гарниром. У нас картошечка. Угощайтесь!

© www.povarenok.ru