Автор: Fiona001313
Описание: Вкуснейший салат! В нашей семье - любимый! На любой праздник нет сомнений, какой салат делать. "Сельдереевый обязательно, и что еще сама захочешь". Количество ингредиентов у меня тут на приличный тазик, так что на пробу смело уменьшайте в два раза. Но у нас, сколько бы я этого салата не сделала, неизменен вопрос: "А почему так мало?"
|
|
Корень сельдерея очистить и натереть на терке для корейской моркови. У меня натертого корня обычно получается грамм 700. Добавить ст. ложку соли и залить крутым кипятком. Оставить минут на 20-30, затем воду слить и хорошенько отжать сельдерей. |
|
Куриную грудку заранее отварить (мне больше нравится завернуть в фольгу и запечь в духовке, но это не принципиально). Остывшую грудку разобрать руками на тонкие волокна (можно и порезать тонкой соломкой, но разобранная на волокна - вкуснее - проверяла). |
|
Грибы нарезать некрупно и обжарить до выпаривания жидкости. Остудить. |
|
Болгарский перец нарезать полукольцами. |
|
Маленькую луковицу (грамм на 50) нарезать тоненькими полукольцами. Лучше взять красный лук, но у меня его не оказалось. |
|
Любой твердый сыр натереть на терке для корейской морковки. |
|
Теперь осталось смешать все остывшие ингредиенты и заправить майонезом, чтобы не было сухо. Салат мешается довольно трудно, и майонеза уходит приличное количество. Но мы же не каждый день! Забыла сказать, салату надо дать настояться хотя бы час. А на утро он будет только вкуснее. |
