Слоеные пирожки с яйцом

Автор: Mamita SI

Ингредиенты

• Рис (длинозерный) — 80 г
• Тесто слоеное (дрожжевое) — 500 г
• Рыба (консервированная) — 250 г
• Яйцо куриное (6-в начинку;1-для смазки) — 7 шт
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Специи (соль,перец )
• Перец чили (молотый) — 2 ч. л.

Приготовление

Для приготовления начинки использую рис Басмати длиннозерный от ТМ "Мистраль"

Консервированную рыбу размять, удалить крупные кости. Можно использовать любую рыбу и сырую в том числе, только надо предварительно ее отварить с добавлением лимонного сока.

Рис отварить, выложить на бумажное полотенце, чтобы хорошо рис просушить. 6 яиц отварить вкрутую и очистить.

Как только рис остыл, смешиваем рис и рыбу. Зелень моем, стряхиваем воду, мелко рубим. Солим, перчим по вкусу, добавляем перец чили и перемешиваем.

Тесто раскатываем, режем на квадраты. Я что-то криво порезала.

На один квадратик выкладываем ложку начинки и половинку отварного яйца.

Защипываем крест на крест.

Поступаем так со всем тестом. Конвертики выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и запекаем в духовке при Т 200 С в течении 15-20 минут, до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru