Автор: YuliyaD
Описание: Сочная, полезная тыква, фаршированная мясом свинины. Необычное, праздничное и сытное блюдо, простое в приготовлении. Свинина запечённая в тыкве приобретает совершенно неповторимый и нежный вкус.
|
|
Подготовить наши ингредиенты. Мясо вымыть и обсушить, также помыть зелень и тыкву. Морковь и лук почистить. Сливочное масло вытащить из холодильника для того, чтобы оно размякло. |
|
Мясо порезать на небольшие кусочки примерно 1,5 на 1,5 см. Это должна быть мякоть свинины с небольшим количеством жирка. |
|
Морковь порезать мелкой соломкой. Лук покрошить на мелкие кубики. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем положить мясо. Жарить минуты 2. Положить морковь, посолить, поперчить, если хотите добавьте лавровый лист. Перемешать. Добавить немного воды, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить 15 минут. Затем выключить и дать остыть. |
|
Мелко нашинковать зелень. |
|
Взять рис торговой марки Мистраль, белый среднезернистый "Японика". Рис тщательно вымыть и отварить до полуготовности. Не забудьте добавить соль во время варки. |
|
Подготовим тыкву. Срезать верхнюю часть, чтобы получилась "крышечка". Из тыквы вытащить семечки и обмазать ее внутри солью и мягким сливочным маслом. |
|
Теперь подготовим начинку. В чашке смешать тушеное мясо, полуготовый рис и зелень. |
|
Поставить тыкву на противень застеленный пергаментной бумагой. Нафаршировать тыкву начинкой. Поставить в духовку разогретую до 190 градусов и выпекать в течении 1-1,2 часа. |
|
Подавать горячей. Начинку выкладывать в порционные тарелочки забирая немного мякоти со стенок тыквы. |
|
Поздравляю всех с наступающим Новым Годом! Желаю счастья, удачи, здоровья и приятного аппетита! |
