Автор: Svetlana Metaxa
Описание: В Греции меломакарона присутствует в каждом доме в период Рождества. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт.
Печенье готовят только с использованием оливкового масла или как у меня, половина оливкового и половина подсолнечного ( любого растительного) Иногда с использованием пива и в редких случаях фаршируют их, но это другие истории и другие рецепты.
Тот рецепт, с которым я познакомлю Вас сейчас, на мой взгляд самый удачный и замечательный!
Я призываю всех испечь это печенье и насладиться его нежным вкусом и ароматом!!!
|
|
Муку просеять с разрыхлителем |
|
В другой миске смешать масло, коньяк, сахар, корицу, гвоздику, измельченную цедру апельсина. Соду растворить в апельсиновом соке и добавить в масляную смесь, перемешать венчиком. Постепенно добавить муку, замесить пластичное, мягкое тесто. |
|
Из теста сформировать печенье овальной или круглой формы, размером чуть больше, чем грецкий орех. |
|
С помощью вилки нанести рисунок по желанию) Противень, застелить бумагой для выпечки и разложить печенье, оставляя расстояние между ними. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 160 градусов 20-25 минут. Оставить печенье остыть на решетке. |
|
Заранее приготовить сироп В маленькую кастрюлю налить воду, высыпать сахар, добавить мед и лимонный сок. Варим сироп на слабом огне, с момента закипания еще 3 минуты. |
|
Остывшее печенье полить сиропом, а лучше окунуть каждое печенье в сироп на 1 минуту с одной и другой стороны. Выкладываем на блюдо и сверху посыпаем рубленными орехами. |
