Автор: АУРИЧКА
Описание: Готовим самый настоящий сюрприз для нашей "Огненной обезьянки"))). Этот сюрприз мы спрячем во внутрь кекса чтобы при его разрезе обезьянка была очень удивлена и довольна)))
На самом деле, выпечка с бананом это всегда вкусно!! А еще очень вкусная выпечка на йогурте, я просто обожаю кексы именно на йогурте, их структура нежнейшая, получается в меру влажным. Так как кекс готовился на праздник то мы его немного "усложним" а вернее обогатим слоем шоколадного теста. И при разрезе такой кекс смотрится очень красиво и нарядно.
Кекс я полила глазурью из белого и черного шоколада.
Получилось вкусно и нарядно!!
|
|
Яйца взбить с сахаром мелкий Мистраль, ванильным сахаром и солью. |
|
Добавить растопленное сливочное масло, йогурт ( я использовала простую без добавок активию), и все вместе взбить до однородности. |
|
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и все перемешать. |
|
Форму для кекса ( у меня форма 30.\6 см ) смазать маслом (1 ч л ) и присыпать мукой. |
|
Тесто визуально разделить на 3 части. Одну часть выложить на дно формы. |
|
Оставшееся тесто разделить пополам и в одну часть выложить растопленный шоколад. В сотейник налить сливки, довести до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад и перемешать до однородности. |
|
Поверх белого теста выложить шоколадное. |
|
На шоколадное тесто выложить бананы. |
|
Сверху залить оставшимся белым тесто и поставить в заранее разогретую духовку до 180 гр на мин 50. Готовность проверить деревянной шпажкой. |
|
Готовый кекс остудить и украсить по желанию. Я полила готовой глазурью из белого и черного шоколада. Дать застыть в холодильнике глазури и можно подавать!! |
