Автор: Z Olga
Описание: "Мам, а что к чаю ничего нет?" - этот вопрос прозвучал сегодня! Именно сегодня, когда очень хотелось поваляться на диване и ничегошеньки не делать! Какое-то время я пыталась делать вид, что вопроса не слышала, но в голове уже проплывали варианты, что можно быстренько приготовить из того что есть в наличии))) А в наличии была тыква, орешки и лимон! Именно они стали главными в этом пироге, придали ему аромат и насыщенный вкус! Ну что? Чаю с пирогом? )))
|
|
Орехи для пирога измельчить не очень мелко. |
|
Тыкву очистить, натереть на мелкой терке. |
|
В миске соединить муку, орехи, соль, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и разрыхлитель теста. |
|
В отдельной миске растереть яйца с сахаром. |
|
Добавить к ним сметану, размягченный маргарин и растительное масло. |
|
Всыпать примерно треть мучной смеси, хорошо перемешать. |
|
Добавляем тыкву и снова перемешиваем. Постепенно всыпаем оставшуюся мучную смесь. хорошо перемешиваем. Тесто получается достаточно густым. |
|
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 20 см) при необходимости смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем чуть остыть. |
|
Пока печется пирог приготовим заливку. Из половинки лимона выдавить сок. |
|
Добавляем по 1-2 ч. л. сахарной пудры и хорошо растираем венчиком, пока заливка не станет гладкой, густой, вязкой. У меня ушло примерно 9 ч. л. сахарной пудры. Ориентируйтесь на свой вкус))) регулируйте сладость заливки в процессе. |
|
Выливаем лимонную заливку на пирог, сверху украшаем по желанию. Я присыпала измельченными в блендере грецкими орехами. Даем пирогу еще немного настояться! |
