Курица, фаршированная по-венгерски

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Курица — 2 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Тыква — 200 г
• Батон — 100 г
• Молоко — 200 г
• Фарш мясной (у меня свинина) — 400 г
• Изюм — 50 г
• Орехи кедровые (по рецепту. у меня арахис не соленый) — 50 г
• Хрен (тертый) — 1 ст. л.
• Горчица (на ваш вкус. у меня дижонская) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г

Приготовление

Лук мелко нарежем. Тыкву нарежем на кусочки. На подсолнечном масле слегка обжарим.

Батон нарежем и замочим в молоке.

Фарш, тыкву с луком, орехи, изюм, соль смешать. Отжать батон и добавить в смесь. Добавить горчицу и хрен. Все хорошенько перемешать.

Подготовленную курицу посолить внутри и сверху. Наполнить начинкой. Закрепить зубочистками. Смазать глубокую скороводу или противень маслом. Укладываем курицу. 50 гр. масла кладем вокруг курицы. Подлить немножко воды. Прикрыть фольгой и печь при 180гр 90 минут.

Снять фольгу. Смазать курицу оставшимся маслом и допечь до румяна. Какой запах! Угощайтесь!

© www.povarenok.ru