Закусочные маффины "Затейница"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Масло оливковое — 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Крупа манная (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
• Мясо (отварное) — 0,5 стак.
• Курага — 3 шт
• Сыр твердый (тертый) — 1,5 ст. л.
• Соль
• Перец душистый
• Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Взбить миксером куриные яйца.

Налить оливковое масло и взбить.

Вылить молоко, взбить. Добавить в тесто щепотку соли и сахара для вкуса.

Добавляем муку и взбиваем.

Насыпать манную крупу и взбить. Отставить тесто в сторону и переходим к начинке.

Потребуется отварное мясо.

Курагу распарить кипятком и порезать небольшими кусочками. Добавить курагу к мясу.

Добавить тертый сыр, соль и перец. Перемешать.

Хорошо размять ложкой начинку и сформировать шарики.

Налить в формочки тесто, чтобы закрыть дно. Кладем мясной шарик.

Сверху мясной шарик залить тестом. По желанию посыпать тертым сыром и украсить курагой. Выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета. Маффины к столу подаем в тёплом виде.

© www.povarenok.ru