Суп из шпината

Автор: PinkApple 22

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (10%, 1 стакан(заменить сливки можно молоком с йогуртом, или сметанной с водой)) — 250 г
• Вода — 1 л
• Шпинат (замороженный (или свежий, рубленый)) — 400 г
• Соль — 1 щепот.

Приготовление

В кипящую подсоленную воду добавить размороженный шпинат (если времени нет, кидаем замороженный).

Пока шпинат варится смешиваем Яйцо с сливками. Взбиваем венчиком 1-2 минуты.

Добавляем смесь к шпинату ( в кастрюлю). Доводим до кипения и даем покипеть 1 мин. ( Обязательно помешивать ДО закипания и ВО ВРЕМЯ кипения, так как шпинат пытается ускользнуть назад, на грядку )))

Оставляем остывать. Если вкус шпината вам непревычен, можно добавить в суп сметану и пряные специй.

© www.povarenok.ru