Мясная запеканка с овощами

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Фарш мясной (мясо, курица) — 100 г
• Баклажан — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Молоко — 1 стак.
• Сметана — 100 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Приправа (для картофеля)
• Розмарин
• Орехи
• Перец белый (молотый)
• Перец красный жгучий (молотый)
• Масло растительное
• Орех мускатный (щепотка)

Приготовление

Обжарить фарш, добавить лук, после чеснок, пряности-соль, перец белый, розмарин,

Нарезать вдоль ломтиками баклажаны заранее, посыпать солью, после промыть и обжарить.

Картошку заранее отварить, остудить, нарезать дольками, помидоры очистить от кожицы, также нарезать дольками.

Форму смазать маслом, укладываем слоями вертикально: баклажаны, помидоры, картофель и фарш. Сверху обсыпала приправой для картофеля.

Для соуса: молоко довести до кипения,

Смешать сметану с мукой и солью, постепенно вливать молоко, хорошо перемешать, после вбить яйцо и добавить мускатный орех-щепотку.

Соус налить поверх запеканки, сверху обсыпать красным перцем.

Кладем в разогретую духовку, при t=200 C выпекаем до готовности ~ 50 мин. Вот такая готовая запеканочка. Блюдо положите сверху запеканки и аккуратно переверните. Сверху обсыпать зеленью.

© www.povarenok.ru