Паста с куриной печенью в винном соусе

Автор: ЧМВ

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Спагетти — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Уксус (винный) — 30 г
• Вино красное полусухое (какое брать красное вино абсолютно неважно) — 100 г
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Крупно нарезаем красный перец.

Крупно нарезаем лук.

Обжариваем на раскаленной сковороде лук и перец с добавлением растительного масла, затем вливаем винный уксус, даем немного потушиться.

Добавляем в сковороду печёнку и тушим под закрытой крышкой на среднем нагреве.

После того как печёнка «схватится» и отдаст бульон, добавляем соль, перец и вливаем красное вино.

Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности, перекладываем их в сковороду и смешиваем с печёнкой. Выключаем плиту и даем немного постоять нашим макаронам под закрытой крышкой.

Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru