Автор: froshka
Описание: Такой тортик готовила нам в детстве мама.
Очень простой рецепт, на обычном молоке, так как на сгущенке получается слишком сладким.
Очень замечательный базовый рецепт. Можно добавлять свежие фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи.
|
|
Яйца взбиваем с сахаром, чтоб сахар растворился. Я делаю это в ручную. |
|
120 г молока и 100 г сахара подогреваем, постоянно перемешивая, пока сахар не растворится |
|
Молоко выливаем в яйца, добавляем муку, какао, соду гашенную уксусом. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков |
|
Форму (разъемную) смазываем сливочным маслом, выливаем туда тесто и отправляем в духовку на 170-180 градусов минут на 30. Время зависит от духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой. |
|
Достаем корж (больше похож на пирог😉) из духовки, даем немного остыть. |
|
Достаем корж из формы, отрезаем нижнюю часть, а верхнюю режем на куски (размер и форма зависят от вашей фантазии) |
|
Делаем крем. Для этого сметану (она должна быть не сильно густая) хорошенько взбиваем с сахаром. |
|
Готовим помадку. Для этого в сотейник кладем сметану, сахар и какао. На среднем огне, постоянно перемешивая, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и ставим, чтоб помадка чуть остыла ( она тогда станет гуще и не будет стекать с торта). Кусочки коржа обмакиваем в крем и выкладываем горкой на нижнюю его часть. Поливаем сверху помадкой. Отправляем вхолодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь! Сверху можно посыпать чем вашей душе угодно, например орехами или кокосовой стружкой.😃 |
