Печень с клюквой

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Печень индюшиная — 850 г
• Молоко — 150 мл
• Апельсин (сок) — 1 шт
• Клюква (сушеная) — 1 горст.
• Масло сливочное (для обжарки) — 20 г
• Соевый соус — 20 мл
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.

Приготовление

Я промыла печень и залила её на ночь молоком. При отсутствии времени, можно пропустить этот шаг.

Достаём печень, промываем. Я удалила видимые прожилки. И нарезала на кусочки.

Нагреть сковороду, растопить кусочек сливочного масла и выложить печень. Обжарить печень на сильном огне пару минут, помешивая.

Немного убавить огонь и добавить горсть сушеной клюквы.

Полить соевым соусом. Слегка посыпать сахаром.

Добавить сок одного апельсина. Накрыть крышкой и немного потушить. Буквально пару минут.

Далее, если Вам нужна жидкая подливка, то Ваше блюдо готово!!! Если Вы хотите более густую подливу добавьте панировочные сухари, перемешайте и потушите ещё минутку.

© www.povarenok.ru