Торт "Загадка"

Автор: Беннито

Описание: Тортик! По-другому и не назовешь! Такой нежный, ароматный и ореховый! А что еще? Заходите, я поделюсь с вами секретом.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 100 г
Орехи грецкие (молотые) — 100 г
Морковь (тертая) — 300 г
Шоколад темный — 100 г
Сахарная пудра — 80 г
Сахар тростниковый (Мистраль) — 50 г
Корица — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 пач.
Яйцо куриное — 4 шт

Приготовление

Морковь натереть на мелкой терке

Желтки взбить с тростниковым сахаром. Используем тростниковый сахар Мистраль

К тертой моркови добавить молотые орехи, муку, разрыхлитель теста, корицу, сахарную пудру и взбитые желтки. Мешаем ложкой. Добавляем шоколад. У меня капельки. Можно просто поломать на кусочки черный шоколад. Перемешать.

Взбить до крепких пиков белки. Добавить в 2 захода в тесто. Аккуратно перемешивая лопаточкой.

Форму 24см смазать подсолнечным маслом. Духовку разогреть на 180град. Выливаем тесто в форму. Печем 5-7 минут при 180град., снижаем теплоту на 150 и печем 35-40 минут, смотрите по вашей духовке.

Готовый тортик остудить в форме. Освободить с помощью ножа, обвести ножом по кругу. Украсить по вашему желанию Я использовала трафарет и сахарную пудру. Угощайтесь! И я гарантирую, что никто не догадается о наличии моркови.

Приятного аппетита!

Торт "Загадка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/