Салат из краснокочанной капусты "Удивительно сочный"

Автор: victoria ms

Описание: Очень простой сочный и вкусный салат из казалось бы суховатой краснокочанной капусты!!! Угощайтесь и приобщайтесь!!!

Ингредиенты

Капуста краснокочанная (небольшой кочанчик или половинка) — 1 вилок
Яблоко (симеринка) — 1 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Соль
Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1 ч. л.
Масло оливковое
Лимон (сок половинки)

Приготовление

Салат из краснокочанной капусты "Удивительно сочный" ингредиенты

Нашинковать капусту, лучше мелкими полосками. Выложить в удобную посудину, у меня блюдо для запекания, посыпать сахаром и солью и хорошенько помять руками.

Почистить зелёное яблоко, натереть его на мелкой тёрке.

Мелко нарезать грецкие орехи. Добавить в салат.

Заправить салат лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Переложите в салатник и дайте немного настояться!!! Салат готов!!!

До того, как я впервые попробовала этот салатик, я категорически не ела салаты с яблоками. Но в данном случае ощущется лёгкий яблочный аромат, а не ярко выраженный вкус, зато краснокочанная капуста приобретает немыслимую сочность и пикантную нотку во вкусе!!!

И, конечно, где капуста, там и зайцы!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Салат из краснокочанной капусты "Удивительно сочный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/