Торт "Гости на пороге"

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахар (в тесто-1 стак., в крем-1 стак.) — 2 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Какао-порошок (в тесто-2 ст.л., для помадки-2 ст.л.) — 4 ст. л.
• Орехи грецкие — 100 г
• Сода гашеная уксусом — 1/3 ч. л.
• Сливки (или сметана) — 450 мл
• Масло сливочное (для крема-125 гр., для помадки-50 гр.) — 175 г
• Загуститель для сливок — 2 пач.
• Сахарная пудра — 4 ч. л.
• Вода (кипяток) — 2 ст. л.

Приготовление

Взбиваем яйца, сахар и какао до густоты. Добавляем гашаною соду, муку, орехи и перемешиваем. Выпекаем при 175С 25 минут. Вынуть, остудить и разделить на 3 части.

Делаем крем. Сливки взбиваем с сахаром, я дабавляла ещё 5 ст.л сметаны. Потом когда сливки станут густые добавть сливочное масло, продолжая взбивать, можно в крем ещё и какао добавить, это на ваше усмотрение. В самом конце прибавляем скорость и всыпаем закрепитель сливок. Крем будет не очень густой, но будет держатся.

Пропитываем коржи карамельным сиропом или ликёром и складываем торт. Кладём корж на подставку, смазываем обильно кремом, сверху второй, тоже хорошо намазать кремом, сверху третий, обмазать бока кремом, а вверх залить глазурью.

Делаем помадку. Замешать сахарную пудру с какао, добавить воду горячую, перемешать, добавить сливочное масло и на медленом огне довести до однородной массы. Всё, торт готов.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru