Автор: masha vet
Описание: Любим вкусную картошку? Оживим меню немножко! Легкая фантазия, для разнообразия! Кугл картофельный будет у нас, вспомним друзья это блюдо сейчас! Может кому-то оно пригодится! Просто и вкусно, семья удивится! Супер пышности не будет, и воздушности в нем мало.. Очень долго в этом блюде я изюминку искала! Перепробовав гратены, и другие запеканки.. Кугл сразу показался мне заманчивой приманкой! Сочный, нежный, ароматный! Как гарнир всегда приятный! И самостоятельно, просто замечательно!
|
|
Продукты. Из этого кол-ва продуктов получается приличный кугл, можно для пробы взять половину (только форму тоже меньше) Дорогие друзья, заранее предупреждаю, чтобы кол-во картофельной массы в форме, не превышало высоты 5 см, иначе не пропечется! |
|
Нарезаем лук, на сковороду добавляем растительное масло ( тут два варианта, или добавить половину нормы указанной в рецепте, а остальную половину добавить в картофельную массу, но я выливаю все масло на сковороду, и потом все остатки добавляю в картофель) |
|
Обжариваем лук до легкой золотистости, чуть посолить. |
|
Добавляем щепотку сахара, и карамелизируем в течении 5-6 минут. |
|
Картофель натереть на крупной терке, сок оставляем. |
|
Обжаренный лук вместе с маслом добавить к картофелю. |
|
Хорошо перемешать. |
|
В отдельной посуде взбить хорошо яйца с солью. |
|
Добавить яичную массу к картофелю, и хорошо перемешать. |
|
Далее добавить муку, и хорошо перемешать. |
|
Разогреть духовку 170%, форму смазать растительным маслом, вылить картофельную массу в форму ( еще раз напоминаю, высота кугла не должна превышать 5 см, лучше чуть меньше..) Выпекать в районе часа, плюс, минус 10-15 минут ( зависит от духовки), не пересушить. У меня на это кол-во уходит около часа, а если в два раза меньше делаю, то минут 40-45.. В общем, смотреть по готовности. |
|
Кугл готов, чуть остудить, он замечательно держит форму. |
|
Этот кугл мини ( в два раза уменьшен объем продуктов) |
|
Приятного аппетита! |
