Гречка по-купечески с фаршем в духовке

Автор: navsegdatvoyalasto4ka

Описание: Бюджетный вариант гречки по-купечески, но от этого не менее вкусный. Вкусное и простое блюдо, легкое в приготовлении. Гречка получается рассыпчатая и очень сочная.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 250 г
Лук репчатый (средний) — 6 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Фарш мясной (говяжий) — 400 г
Перец белый — 1 щепот.
Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Вода (примерно) — 500 мл
Томатная паста (если не очень нравится кислинка в томатной пасте,можно добавить томатный соус или кетчуп) — 2 ст. л.

Приготовление

Гречка по-купечески с фаршем в духовке ингредиенты

Лук покрошить кубиком

Морковь потереть в крупную терку

Чеснок порезать не очень мелко

Фарш у меня готовый

Гречу промыть водой

Сначала жарим лук до прозрачности

Добавляем морковь и жарим все вместе до полуготовности

Добавляем чеснок, перемешиваем

И сразу добавляем фарш, все перемешиваем и оставляем жариться до готовности фарша. Добавляем соли и перца.

Когда фарш проготовился, добавляем 2 ст. л томатной пасты. Все перемешиваем и оставляем тушиться 5 минут

Выкладываем фарш в форму для запекания

Сверху на фарш выкладываем промытую гречневую крупу

Заливаем наши образовавшиеся слои водой. Вода должна быть примерно на 1 палец выше гречневой крупы. Если недостаточно посолили, можно добавить еще немного соли.

Закрываем форму крышкой (или можно фольгой, если нет крышки) и ставим в духовку на 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки. Моей хватает 30 минут.

Достаем через указанное время гречу из духовки, я перемешиваю, чтобы сверху она не покрылась корочкой. Сочная и вкусная гречка по-купечески готова. Приятного аппетита!

Гречка по-купечески с фаршем в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/