Гречнево-шоколадные орешки с кремом

Автор: Елена-13

Описание: Очень полюбила гречневую муку. Добавила её в тесто для орешков. Она совсем не чувствуется в готовом блюде. Очень нежное и вкусное тесто. Заходите, угощаю!

Ингредиенты

Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (+2ст.л. в крем) — 300 г
Масло сливочное (200гр. в тесто и 100гр. в крем.) — 300 г
Яйцо куриное (2 в тесто и 1 в крем.) — 3 шт
Какао-порошок — 2 ч. л.
Сахар (200гр. в тесто и 200гр. в крем.) — 400 г
Сода гашеная уксусом — 0\5 ч. л.
Молоко — 500 г
Крахмал — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Гречнево-шоколадные орешки с кремом ингредиенты

Гречневую крупу ТМ Мистраль перемолоть на кофемолке в муку.

2 яйца взбить с 200гр. сахара.

Добавить 200гр. размягчённого масла или маргарина.

Добавить соду, гашённую уксусом.

Добавить гречневую муку и какао-порошок.

Добавить 300гр. муки.

Замесить тесто. Тесто получается немного вязким. Чайной ложкой выкладывать тесто в орешницу, выпечь заготовки.

Заготовки готовы. Приготовить крем.

В 450гр. молока добавить масло или маргарин, поставить на огонь до полного растворения масла.

Отдельно смешать 1 яйцо с 200гр. сахара, 2ст. л. муки, 1ст. л. крахмала, 1ч. л. ванильного сахара и 50гр. молока. До однородной массы. Тонкой струйкой вылить полученную массу в кипящее молоко с маслом. Варить на медленном огне, постоянно помешивая 3 минуты.

Крем готов. В каждую заготовку положить немного крема. Соединить. Орешки готовы. Приятного аппетита!

Гречнево-шоколадные орешки с кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/