Мини-пиццы на рисовом тесте

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Вода (теплая) — 200 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.

• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 450 г
• Рис (Басмати Quinoa mix) — 4 ч. л.

• Сосиска — 2 шт
• Голень куриная (запеченная) — 1 шт
• Огурец маринованный — 1 шт
• Кетчуп
• Сыр голландский — 200 г

Приготовление

Сначала приготовим опару. Для этого нужно смешать все ингредиенты, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут, до образования пышной шапочки.

К опаре добавить соль, масло и отваренный согласно инструкции на упаковке рис, перемешать. Затем постепенно добавить просеянную муку.

Замесить мягкое и эластичное тесто. Переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Для начинки сосиски нарезать тонкими кружочками.

Огурцы и курицу нарезать мелкими кубиками.

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать формочкой кружочки.

Выложить их на противень, застеленный пергаментом и смазанный 1 ст. л. растительного масла. Каждую лепешку смазать кетчупом и присыпать сыром.

Сверху выложить начинку из курицы и огурца.

Затем кружочки сосисок.

Посыпать сыром и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Подавать сразу же. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru