Автор: alekstr
Описание: Продолжаем удивлять своих родных и любимых! Предлагаю приготовить вот такие вареники. Очень хороши со сметанкой!!!
|
|
Подготавливаем продукты. |
|
Отмерить необходимое количество фасоли. Залить водой и оставить на ночь. Утром следующего дня воду слить. Фасоль залить свежей чистой водой (1:5) и поставить варить. Варим до готовности. Солим. Остужаем. |
|
В чашку разбиваем яйцо. Добавляем соль. Немного взбиваем. Доливаем воду. Засыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут, прикрыв чашку полотенцем. |
|
Нарезаем лук и сердечки. |
|
На сковороду наливаем растительное масло. Добавляем лук, грибы и сердечки. Обжариваем 10-15 минут. Солим. |
|
Через мясорубку пропускаем отварную фасоль и обжаренные сердечки с луком и грибами. Перемешиваем. Фарш для вареников готов. |
|
На рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт, стаканом вырезаем кружки-основы. Выкладываем на них приготовленный фарш. Защипываем, придавая форму вареников. Выкладываем на припудренный мукой поднос. |
|
Отвариваем наши вареники в подсоленной воде. |
|
Подаем со сметаной и зеленью. |
