Сочни с творогом и клюквой

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Хлопья злаковые (5 злаков ТМ "Мистраль") — 100 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар (Демерара ТМ "Мистраль") — 120 г
• Творог — 100 г
• Клюква — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сметана — 5 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество хлопьев. Измельчаем их в муку с помощью кофемолки.

В чашку разбиваем яйцо и добавляем сметану. Слегка взбиваем.

Отложить для начинки 1 ст. л. 5-злаковой муки и 2 ст. л. сахара. В чашку просеиваем муку двух видов, добавляем сахар, разрыхлитель теста и сливочное масло. С помощью вилки делаем тесто - крошку. Добавляем яично-сметанную смесь. Замешиваем тесто. Убираем на 15-20 минут в морозильную камеру ( можно убрать на 40 минут в холодильник).

В чашку выкладываем творог, сахар, муку из хлопьев. Перемешиваем. Добавляем клюкву и аккуратно перемешиваем. Начинка готова.

Достаем тесто и делим на 16 частей. Раскатываем каждую часть теста в лепешечку. Выкладываем на одну половину лепешки 1 ст. л. с горкой творожно - клюквенной начинки. Накрываем второй половиной лепешки. Прижимаем пальцем края сочня. Выкладываем приготовленные сочни на противень.

Выпекаем 15-20 минут при160-180 градусах. Остужаем.

Подаем наши сочни к чаю.

© www.povarenok.ru