Капустная запеканка "Крошки не останется"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (1 небольшой кочан (около 1кг), у меня чистый вес капусты 700-730гр (вообще, кол-во продуктов регулируйте на свое усмотрение)) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Творог — 150-200 г
• Крупа манная (зависит от кол-ва продуктов) — 2-3 ст. л.
• Яйцо куриное (зависит от кол-ва продуктов) — 5-6 шт
• Брынза (можно любой другой сыр) — 100-150 г
• Специи (соль, перец, любимые специи по вкусу) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки (форму тоже можно смазывать маслом или маргарином)) — 1 ст. л.

Приготовление

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение.

Капусту нашинковать (чем тоньше, тем лучше)

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

Слегка обжарить лук с морковью.

Затем добавить капусту (специи не забываем)

И все вместе слегка обжарить до мягкости.

Снять с огня, немного остудить, добавить манку.

Хорошо перемешать.

Творог размять, добавить к капустной массе, хорошо перемешать. Проверим на свои любимые специи.

Яйца хорошо взбить вилкой. (можно с щепоткой соли)

Добавить яйца в капустную массу, и хорошо перемешать.

Форму смазать маргарином, или раст. маслом. Выложить капустную массу, разровнять. (диаметр формы зависит от вашего кол-ва продуктов)

Брынзу ( или другой сыр) натереть на терке, посыпать весь верх. Разогреть духовку 170-180%. И поставить готовиться на 25-35 минут. (смотреть по готовности, не пересушить) Затем достать, дать остыть, и извлечь из формы.

Запеканка готова. Дорогие друзья, запеканка всегда получается немного разной консистенции (это зависит от творога, кол-ва манки) Она может быть более плотной, или более мягкой, не важно, главное вкус!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru