Автор: ogiway
Описание: Иногда в жизни случаются сложные времена. Как говорится, деньги были, деньги будут, но вот в настоящий момент немного нет. И что ж теперь - оставить семью без завтрака? Конечно, нет, ведь в морозилке всегда кое-что можно найти. А когда всего понемножку - что можно приготовить? Конечно, паштет! И получится он нежный, с выраженным вкусом мяса и грибов. Очень экономный, не жирный, очень вкусный и питательный. Намного лучше готовых паштетов из баночек и раза в три дешевле точно. Начнем?
|
|
Мясо промыть, шкурку поскрести, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Снять пену, добавить половинку луковицы, замороженные шампиньоны, посолить и варить до готовности, даже немного разварить. |
|
Вынуть мясо и овощи, а на бульоне заварить густую манную кашу. Остудить. |
|
Половинку луковицы и маленькую морковь измельчить и спассеровать в масле до золотистости. Остудить. Выложить в чашу блендера мясо, грибы, остывшую кашу и овощную пассеровку. Измельчить в однородную массу. |
|
Добавить свежесмолотый перец и свеженатертый мускатный орех и измельчить паштет еще раз. |
|
Готовый паштет охладить в холодильнике и подавать на хрустящих хлебцах или свежем хлебе. |
