Булочки-цветочки с моцареллой и черри

Автор: АУРИЧКА

Ингредиенты

• Моцарелла — 100 г
• Помидоры черри — 6 шт
• Масло оливковое — 50 мл
• Дрожжи (тесто) — 15 г
• Мука пшеничная (тесто) — 250 г
• Масло подсолнечное (тесто) — 25 мл
• Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
• Соль (тесто) — 1/2 ч. л.
• Сахар (тесто) — 1 ч. л.
• Молоко (тесто) — 1 стак.

Приготовление

Приготовьте ваше любимое дрожжевое тесто. Мой вариант теста такой : Сначала смешать свежие дрожжи с теплым молоком и сахаром, дать им "оживиться" в теплом месте мин на 10. Затем добавить соль, яйцо и просеянную муку, замешивая тесто. В конце добавить раст масло и хорошо вымесить тесто. Выложить в миску, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в несколько раз. Тесто хорошо обмять.

Затем раскатать не очень тонко.

Чашкой вырезать кружочки.

Обмакнуть каждый кружочек в ол масле.

И выложить по 3 шт внахлест в небоьшие формочки для маффинов.

В середину выложить кусочек сыра моцареллы (можно любой сыр).

Сверху выложить помидорку черри.

Оставить для растойки на мин 20. Затем выпекать при 180 гр около 30 мин. Готовык булочки немного остудить и вынуть из формочек! Очень удобно "отрывать по лепестку" и так есть в а середине... сыр...

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru