Вафли с фундуком

Автор: Kcuxen

Описание: Мягкие и нежные вафли с хрустящими кусочками фундука-прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе. А топпинги к этим вафелькам можно подать самые разные по вкусу! Угощайтесь, Поварята!

Ингредиенты

Для вафель

Фундук — 100 г
Мука пшеничная — 360 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль (щепотка)
Пахта — 700 г
Масло растительное — 115 г
Яйцо куриное (категория Отборное) — 4 шт
Сахар (или по вкусу) — 100 г
Ванильный сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.

Для подачи

Сметана (20% жирность)
Сахарная пудра (по вкусу)
Ягода (крыжовник, земляника, малина замороженные или по вкусу)
Мята (по желанию)

Приготовление

Для теста: фундук обжарим на сухой сковороде в течении нескольких минут до появления орехового аромата. Обжаренный фундук измельчим в блендере до желаемой консистенции. Я смолола так, что бы оставались кусочки фундука.

В большой посуде смешаем измельчённый фундук, муку, соль, разрыхлитель, соду.

Отдельно венчиком смешаем яйца, пахту, сахар, ванильный сахар, растительное масло. Смешаем жидкую и сухую смеси. Получится комковатое жидкое тесто. Тесто накроем и оставим на 20-30 минут.

Ещё раз венчиком размешаем тесто, комки разошлись и тесто стало однородным, по консистенции чуть гуще блинного.

Разогреем вафельницу. Выпекаем вафли до готовности, ориентируясь на особенности вафельницы.

Готовым вафлям даём немного остыть на решётке.

Для подачи я сметану взбила с сахарной пудрой, замороженным ягодам дала немного оттаять при комнатной t. Можно подавать вафли со взбитыми сливками или с мороженым и кленовым сиропом.

В этих нежных вафельках чувствуется явный вкус и аромат фундука.

Приятного аппетита!

И немного снега из сахарной пудры!

Вафли с фундуком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/