Автор: astrakhan81
Описание: Предлагаю вам приготовить гуакомоле "по новому"! Второе дыхание всем известного рецепта. А для кого то, возможно, шанс полюбить гуакомоле в этом виде, если не любите в виде обычного дипа. Короче говоря, новый взгляд на гуакомоле!
|
|
Сначала нужно сделать гуакамоле. Разомните авокадо вилкой. |
|
Добавьте сок лимона ( или лайма). Специально не покупайте. Используйте то, что есть. На вкусе не сильно скажется. |
|
Посолите по вкусу, поперчите, добавьте мелко нарезанныйе помидоры и красный лук. Только половину лука. Вторую половинку вы используете позже. |
|
Вот такое гуакомоле получается. А дальше возьмите лук. Нарежьте колечками. Аккуратно разберите на " Колечки". |
|
Вот так. |
|
Возьмите ложку и положите в каждое колечко гуакомоле. Вот так. |
|
Заполните все Колечки гуакомоле. |
|
Получается вот такая красота... |
|
Теперь убирайте наши Колечки в морозилку. Нужно, чтобы наши луковые колечки замёрзли. Во времени приготовления я время заморозки не учитывала. У меня получился полный лоточек замороженных гуакомоле-колечек. |
|
Вот таких |
|
Теперь самый последний шаг. Возьмите муку, сухари и взбейте 2 яйца. Окуните каждое колечко в яйцо, муку, снова яйцо и следом в сухари. И опускайте в раскалённое масло. До подрумяниваемы. |
|
Вынимайте аккуратно и сперва положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. |
|
Вот и все дела. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри лук становится мягким. Авокадо с томатом внутри здорово сочетается с горячей хрустящей корочкой. Прекрасная закуска или обед с бокалом вина. |
|
Вот так. Приятного аппетита! |
