Паштет из скумбрии и молок лососевых

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Молоки рыбные — 300 г
• Скумбрия (пряного посола, вес готового филе - 300 г) — 1 шт
• Сыр сливочный — 200 г
• Тесто дрожжевое — 500 г
• Тмин (для посыпки)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по необходимости)

Приготовление

Молоки разморозить, промыть под холодной водой, дать стечь воде.

Отварить в воде с лавровым листом около 10 минут, откинуть на дуршлаг, остудить.

Скумбрию пряного посола разделать на филе.

Филе скумбрии, отварные молоки и сливочный сыр превратить в паштет блендером. По вкусу приправить перцем и при необходимости солью.

Дрожжевое тесто раскатать в пласт, нарезать на полоски, свернуть из жгутиками, посыпать тмином и испечь в духовке.

Готовый паштет при помощи кондитерского мешка отсадить в маленькие рюмки, подавать с хлебными палочками. Очень удобно хлебной палочкой зачерпнуть паштет и закусить рюмочку-другую приятного напитка!

© www.povarenok.ru