Торт "День и ночь"

Автор: Светланка g980

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Вода (крутой кипяток) — 150 мл

• Творог — 400 г
• Сметана (20%) — 300 г
• Ванилин — 1 г
• Желатин — 2 ч. л.
• Вода — 50 мл
• Сахар — 0,5 стак.

• Шоколад темный — 40 г

Приготовление

Подготовить продукты для бисквита

Смешать все сухие компоненты

Венчиком взбить яйцо, молоко, масло растительное

И влить ее в сухую смесь

Перемешать

Влить крутой кипяток

Перемешать

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и поставить в зараннее прогретую духовку. Выпекать бисквит 50 минут при 170 градусах

Готовый бисквит вынуть из формы, охладить на решетке.

Желатин залить водой, дать набухнуть минут 20

Прогреть на водяной бане до полного растворения

Соединить творог, сметану, сахар, ванилин. Перемешать или пробить блендером

Влить в творожную массу желатин, перемешать

Бисквит я разрезала на три коржа, но в торт использовала два (один пошел на другой десерт). Конечно, можно использовать все коржи... В форму выложила первый корж.

С коржей сняла немного крошки, она понадобится для украшения боков торта.

Бока формы закрыла пергаментом. Залила половиной творожной массы, постучала по столу, чтобы заполнить все пустоты

Положила второй корж

и залила оставшейся творожной массой. Убрала в холодильник на 5 часов.

Вынула торт, сняла форму, пергамент, переложила на блюдо. На бока торта посыпала крошку. Полила глазурью (Честно признаюсь проще это сделать шоколадом, так что отснятые моменты не вошли) Оформить можно по своему вкусу и фантазии! И вот такой торт у меня получился!

© www.povarenok.ru