Автор: Dahlia Noir
Описание: В преддверии праздника 8 Марта, посвящаю этот рецепт любимой мамочке. Цвета десерта нежные, как ласковые материнские руки. Надеюсь, ей очень понравится легкий многослойный десерт, украшенный милыми яблочными розочками, совсем, как в её саду.
Десерт маложирный, понравится тем, кто следит за фигурой. Для деток также будет очень вкусно, но слой с вином нужно исключить.
|
|
Из яблока удалить сердцевину и нарезать его на тонкие пластинки. |
|
В сотейник налить воду и высыпать сахар, нагревать, помешивая, до полного растворения сахара. |
|
Дольки яблок опустить в сироп и варить около 2-3 минут, до легкой прозрачности. Выкладываем в дуршлаг для стекания лишнего сиропа. |
|
У нас будет четыре разных слоя желе: молочный, молочно-творожный (кофейный), молочно-творожный (розовый) и из вина. Желатин заливаем 100 мл воды и оставляем для набухания. Кусочек свеклы натираем на терке для получения сока, процеживаем полученную массу перед внесением в желе. |
|
По 1/4 части яблочного сиропа и 1/4 набухшего желатина будем добавлять в каждую желейную массу. Творог перетираем блендером вместе с молоком (200 мл) до однородной массы, делим её пополам. В одну добавляем сок свеклы, в другую растворимый кофе. Ванильный сахар добавляем в обе части. Для каждого слоя массу с внесенным желатином нагреваем в микроволновке по 30 секунд, размешиваем. В вино также вводим сироп и желатин. Для молочного слоя - сироп, ванилин и желатин. |
|
В креманки наливаем слой желатиновой массы одного цвета и помещаем в холодильник до полного застывания. Затем следующий слой и т. д. Сфотографировала только "детский вариант", без алкогольного слоя, не успела за сладкоежками-взрослыми :)). |
|
Из яблочных долек скручиваем розочки и помещаем их на полностью застывший десерт. |
