Пирог творожный с фрикадельками

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 300 г
• Киноа (не обязательный ингредиент! Или заменить гречкой - так же хрустит и так же вкусно. ) — 3 ст. л.
• Творог (9%) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сметана (2 ст.л. в начинку + 1 ст.л. в фарш ) — 3 ст. л.
• Зелень (по вкусу)
• Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 200 г

Приготовление

Отварить киноа в большом количестве подсоленной воды, слить воду. Повторюсь: можно использовать гречневую крупу. Будет так же вкусно!

Смешать в кастрюле яйца, творог, соль и перец. Перемешать.

Добавить сметану и взбить миксером до однородности.

Добавить вареный киноа (гречку) и

перемешать.

Добавить зелень.

В фарш добавить сметану, соль и перец - перемешать.

Сформовать фрикадельки. Чем меньше, тем аккуратнее и красивее.

Тесто раскатать и выложить в форму. Разровнять и обрезать лишнее. Вылить начинку.

Сформовать бортики.

Выложить фрикадельки. Желательно, чтобы они слегка виднелись. Окунуть их в начинку, чтобы при выпечке не высушились.

Выпекать в разогретой до 170 С духовке 20-30 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru