Автор: Poluelena
Описание: Вычитала в кулинарной газете и попробовала приготовить, хоть и не верила в успех... Результат меня удивил и порадовал!
Выкладываю на сайт. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.
|
|
Мясо промыть и нарезать небольшими "суповыми" кусочками |
|
В кастрюлю с толстым дном (для тушения - я взяла казан для плова) влить около 100 мл растительного масла, разогреть его хорошенько и обжарить в нем мясо до золотистой корочки. Затем добавить резаный лук и морковь. Все вместе обжарить минуты 3. |
|
Затем положить томат и обжарить. Затем почистить картофель и положить целиком в казан. Залить кипятком (чтоб покрыть картофель) и на малом огне тушить до мягкости мяса. |
|
Прямо в казане размять картофель в пюре, затем добавить литра 1,5-2 кипящей воды и варить любой суп на этой основе! Я, естественно, варила в другой "суповой" кастрюле. Уже готовила рисовый обычный супчик: добавила картофель и рис, плюс специи - по вкусу. Домашним всем понравилось. А сегодня сварила на этой основе борщ! Ум отъешь! |
