Окрошка ароматная с мясом

Автор: ermolaevasasha

Описание: Освежающее блюдо, которое может в любое время года напомнить нам ароматы лета! У нас в семье приветствуется окрошка на простой воде с добавлением соответствующих вкусовых приправ. Необыкновенный аромат ей придает особое приготовление зелени. Получается всегда очень вкусно, и одной тарелкой никто не ограничивается! ))

Ингредиенты

Картофель (отварной) — 5 шт
Яйцо куриное (отварные) — 4 шт
Свинина (отварная) — 300 г
Огурец (средний) — 1 шт
Укроп — 3 веточ.
Петрушка — 3 веточ.
Лук зеленый — 2 веточ.
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.
Вода — 2 л

Приготовление

Предварительно отварить картофель, яйца, мясо. Мелко нарезать зелень - укроп, петрушку, лук зеленый. Летом я также добавляю редис.

Присолить и притолочь, чтобы зелень дала сок. Благодаря этому окрошка получается очень ароматной и особенно вкусной.

Нарезать огурец кубиками.

Нарезать мясо кубиками. У меня свинина, можно заменить на курицу или индейку. Также для тех, кто предпочитает колбасные изделия, можно заменить на колбасу/ветчину.

Нарезать кубиками яйца.

Нарезать кубиками картофель.

Далее делаем основу: добавляем в 2 литра фильтрованной воды 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. уксуса 9%, 4-5 ст. л. сметаны, можно также добавить 1 ст. л. майонеза или вовсе заменить сметану на майонез, кто как любит. Хорошо размешать все до полного растворения.

Затем заливаем наш "бульон" в нарезанные ингредиенты и все соединяем, вымешиваем. Пробуем, если кому-то чего-то на вкус не хватает, можно добавить (соли, сахара или кислоты). Окрошка готова, приятного аппетита!

Окрошка ароматная с мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/