Автор: Анюта Литвин
Описание: Самого родного человека хочется порадовать чем то особенным. У нас сегодня красивый, нежный, цветочный венок. Очень быстро плетется и результат потрясающий. Податливое, послушное тесто не доставит хлопот)))
|
|
Для нашего пирога будем использовать дрожжи "САФ-МОМЕНТ" |
|
Для приготовления опары нам понадобиться три столовые ложки теплого молока, пакетик дрожжей "САФ-МОМЕНТ", две ложки сахара и три ложки муки. Оставляем на 10 минут что-бы она подошла в два раза. |
|
Затем приступим к замесу теста, для этого к опаре вливаем кефир, вбиваем яйцо, всыпаем сахар, ванильный сахар, добавляем мягкое масло и все хорошо перемешиваем. Затем частями всыпаем просеянную муку ( я ее еще рас просеиваю через сито прямо в тесто дабы она насытилась кислородом ). Замешиваем эластичное и ставим в теплое место на час. Если в доме прохладно поставьте тесто на кастрюльку с теплой водой. |
|
Тесто через час обмять и оставить подыматься еще на 30 минут. Затем тесто раскатать в качалку и поделить на произвольное количество частей в зависимости от Вашей формы. У меня получилось 14 частей. |
|
Раскатываем в длинные пластинки как на фото. |
|
На раскатанное тесто выкладываем повидло нарезанное на пластинки. |
|
Защипываем края переворачивая швом вниз. |
|
Скручиваем в улитки. |
|
Берем обычную форму для кекса и смазываем ее и выкладываем первый слой цветочком вниз плотно прижимая их друг к другу. Взбиваем яйцо с 30 мл. молока и смазываем первый шар. Затем цветком вверх выкладываем второй слой и также смазываем яично-молочной смесью. |
|
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 С. |
