Автор: Ксения026
Описание: Этим рецептом я хочу сказать свое ЛЮБЛЮ очень хорошей девушке Танюше (Таня-кофеманка). Танюшка, очень дорожу нашей с тобой дружбой! Ты замечательная подружка, очень чуткий и добрый человек!
|
|
Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут. |
|
Должна получиться пышная шапочка. |
|
В подошедшую опару добавить сахар, соль, яйцо, кардамон, постепенно добавить просеянную муку. |
|
В самом конце добавить размягченное масло и вмешать его в тесто. |
|
Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа. |
|
Пока тесто отдыхает, финики залить кипятком и оставить на 10 минут. |
|
Через полтора часа, тесто должно увеличиться в 2.5 раза. |
|
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками. |
|
Свернуть рулетом, защипать края и нарезать на кусочки шириной 4 см. |
|
Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема. |
|
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. До золотистого цвета. Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить в таком виде, до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
