Салат с печеной уткой

Автор: Ася-нн

Ингредиенты

• Утка (утиный окорочек 2шт. ) — 420 г
• Вишня (у меня замороженная, так как для свежей не сезон еще) — 200 г
• Фета — 150 г
• Романо — 150 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Эссенция (миндальная, несколько капель или миндальное масло 1 ч.л.)
• Соль (морская)
• Смесь перцев (свежемолотая)

Приготовление

Утиные ножки промыть и натереть морской солью с перцем. Духовку включить на максимальный нагрев. Поставить ножки в разогретую духовку и убавить температуру до 180 градусов, запекать 35 минут. Отключить духовой шкаф и дать постоять ножкам еще 5 минут в теплой духовке. Вынуть ножки и дать им остыть.

Листья салата промыть, обсушить и нарезать. Для заправки смешиваем оливковое масло с бальзамический уксусом и миндальной эссенцией.

Вишню промыть, так как у меня вишня замороженная, я ее мыла горячей водой в дуршлаге, потом сразу нарезала на половинки и отправила к салату.

Нарезаем фету и остывшее мясо утки. Заправляем и подаем.

© www.povarenok.ru