Автор: alekstr
Описание: Хочу сказать "люблю" моей СЕМЬЕ!!! Несмотря на то, что все мы разные : по характерам, по взглядам, по привычкам и интересам, мы - вместе и мы счастливы!!!
А эти булочки "Бантики" в нашей семье любят все! Угощайтесь и вы!
|
|
Подготавливаем продукты. |
|
Курагу промываем. Кладем в чашку и заливаем горячей водой. |
|
В чашечку кладем дрожжи и 1 ст. л. сахара. Добавляем 5 ст. л. теплой воды. Перемешиваем. Ждем появления "шапочки". |
|
В чашку выливаем ряженку, растопленное сливочное масло, слегка взбитые желтки, растительное масло, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и ванилин. Перемешиваем. Добавляем дрожжевую смесь. |
|
Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем. Ставим в теплое место на 1,5 часа. |
|
Распаренную курагу измельчаем с помощью блендера. Выкладываем в чашку, добавляем оставшийся сахар. Перемешиваем. |
|
Подошедшее тесто делим на 5 частей. |
|
Каждую часть теста раскатываем в лепешку шириной около 18 см. Выкладываем курагу. Разравниваем начинку. Складываем, приподнимая края и уложив один на другой. Ширина станет меньше в 3 раза. Нарезаем поперек на кусочки шириной 3 см. Перекручиваем их в центре. Делаем так "бантики", пока не закончится тесто и начинка. |
|
Выкладываем "бантики" на противень, смазываем желтком, присыпаем посыпкой (масло +сахар+ мука). Накрываем противень полотенцем и оставляем на 30 минут. |
|
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15-20 минут при 170-180 градусах. |
|
Немного остужаем и подаем булочки -"бантики". |
