Булочка "Ракушка"

Автор: Надя Наумова

Описание: Я очень люблю собирать ракушки, и булочку испечем в форме ракушки. Можно положить любую начинку. Булочки получаются слегка приоткрытые, что хочется ее полностью открыть и достать жемчужину.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл
Дрожжи — 6 г
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная — 500 г
Повидло (яблочное) — 100 г
Мед (для смазывания.) — 1 ст. л.

Приготовление

В молоке растворяем соль, сахар, дрожжи. Добавляем муку и растопленное масло.

Оставляем тесто на 1,5 часа для подъема.

Готовое тесто делим на куски.

На раскатанную лепешку кладем повидло ( или другую начинку). Края смазываем растительным маслом, чтобы ракушка была слегка приоткрыта.

Складываем пополам.

Расческой надавливаем, делаем углубление.

Получается такая булочка "Ракушка"

Выпекаем при 210*. Яйцом я не смазывала, т. к. хотела светлые булочки, как ракушка. Но если хотите золотистые булочки перед выпечкой смазать яйцом. После выпечки смазала медом.

Булочка "Ракушка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/