Сырно-чесночные пивные палочки

Автор: мисс

Ингредиенты

• Дрожжи (Саф-Момент) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (стакан на 250 мл) — 2 стак.
• Пиво светлое — 200 мл
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Моцарелла — 80 г
• Пармезан — 20 г
• Соус ("Маринара" для подачи) — 100 мл

Приготовление

Для приготовления теста берём дрожжи "Саф-Момент".

Можно все ингредиенты соединить и смешать с помощью миксера, накрыть полотенцем. И оставить для подъёма в тёплом месте на 1 час. Я использовала для замеса хлебопечь. В ведёрко хлебопечи кладём муку, соль, разрыхлитель, оливковое масло, дрожжи "Саф-Момент".

Добавляем пиво комнатной температуры и ставим ведёрко в хлебопечь для замеса и подъёма на 1 час.

Через 1 час имеем готовое тесто.

Смешиваем вилкой размягчённое сливочное масло и натёртый чеснок.

Тесто делим пополам. Растягиваем тесто, положив его на бумагу для выпечки. Растягиваем его постепенно, примерно 5 минут до нужного размера. Толщина теста в итоге должна быть около 3 мм, диаметр круга 30 см. Намазываем пласт теста масляно-чесночной смесью.

Посыпаем сверху тесто тёртыми сырами: пармезаном и моцареллой. Кладём тесто на бумаге на противень, в идеале класть на камень для выпечки пиццы. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку. Выпекаем до золотистой корочки 10 минут.

Достаём готовую выпечку, даём постоять 1-2 минуты, нарезаем ножом на полоски. Подаём, как закуску или вместо хлеба. Эти палочки очень сочетаются с соусом "Маринара". Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru