Запеканка с зеленой фасолью

Автор: Dahlia Noir

Ингредиенты

• Фасоль стручковая ( замороженная ) — 200 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сливки (любой жирности) — 150 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
• Перец черный (по вкусу)
• Базилик (сухой, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для обжаривания и смазывания формы) — 2 ст. л.
• Сухари панировочные (из этого кол-ва 1 ст.л на обсыпку формы) — 3 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.

Приготовление

Основным компонентом блюда будет зеленая стручковая фасоль. Опустим ее в кипящую и подсоленную воду, отварим в течение 10 минут.

Лук очистим и нарежем крупными полукольцами, обжарим 5 минут на сковороде в растительном масле. Добавим к луку нарезанный стебель сельдерея, не забыв все посолить, обжарим все вместе еще 3-5 минут.

Форму смазать растительным маслом и обсыпать 1 ст. л. панировочных сухарей. Для заливки смешать до однородности яйца и сливки, добавить манку, соль, черный перец, сушеный базилик. Дать постоять 5 минут.

К луку и сельдерею на сковороде добавить отваренную фасоль, обсыпать панировочными сухарями, перемешать.

Выложить овощи в форму. Залить заливкой, сверху разложить кусочки красного болгарского перца и посыпать тертым сыром.

Запекать 30 минут при температуре 180-200 градусов, в заранее разогретой духовке.

© www.povarenok.ru