Блинный рулет "3 в 1"

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Блин (обычный белый готовый- 6 шт шоколадный готовый- 2 шт) — 8 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Шоколад темный — 100 г

• Маскарпоне — 350 г
• Сахарная пудра (по вкусу)

• Мед — 1 ч. л.
• Киви — 1 шт

• Мак — 50 г
• Вода — 200 мл
• Сахар — 4 ч. л.

• Смородина черная — 130 г
• Сахар — 4,5 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.

Приготовление

Для начинки №1: нарезать киви мелкими кубиками и смешать с медом.

Для начинки № 2: мак залить водой и поставить на медленный огонь. После закипания варить 20 минут, периодически помешивая. Затем выложить мак в сито, чтобы стекла вся жидкость.

Остывший и высушенный мак выложить в блендер, добавить сахар и измельчить в течении 15 секунд. Начинка готова.

Для начинки № 3: Смородину выложить в ковш, добавить воду и сахар. Проварить до мягкости, остудить.

Маскарпоне смешать с сахарной пудрой.

Один белый блинчик смазать 1 ст. л. маскарпоне и выложить смородину. Свернуть трубочкой.

Еще один белый блинчик смазать кремом и по всей поверхности распределить 1,5 ст. л. мака. Свернуть трубочкой.

Шоколадный блин так же смазать кремом и положить киви, и свернуть трубочкой. Также поступить с остальными блинами.

Все блинчики обжаривала на масле Олейна.

Теперь берем еще один белый блин, смазываем его кремом, посередине кладем две трубочки из белых блинов, а сверху них выкладываем трубочку шоколадного блина. Всё вместе заворачиваем в рулет.

Шоколад растопить удобным для вас способом.

Украсить рулет растопленным шоколадом. Охладить перед подачей в течении 1 часа. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru