Кофейные панкейки с шоколадно-мятным соусом

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Молоко (теплое) — 150 мл
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 120 г
• Сахар — 2.5 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.

• Шоколад темный — 50 г
• Сироп мятный — 2 ч. л.
• Молоко — 2 ч. л.

Приготовление

Готовим панкейки. Кофе растворить в теплом молоке.

К кофейной массе добавить, соль, сахар и желток. Перемешать венчиком.

Затем добавить просеянные какао, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать.

Белок взбить в устойчивую пену и добавить в тесто. Аккуратно перемешать движениями снизу-вверх.

Сковороду слегка смазать растительным маслом ТМ "Олейна".

Налить 1.5 ст. л теста. разровнять ложкой, жарить панкейки на медленном огне с двух сторон.

Для соуса: шоколад положить в миску, добавить молоко и растопить удобным для Вас, способом.

Затем добавить мятный сироп, перемешать. Вкусный шоколадный соус готов! Подаём с панкейками! Это очень вкусно! Угощайтесь! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru