Блинчики с паштетом в панировке

Автор: мисс

Ингредиенты

• Печень говяжья — 300 г
• Шампиньоны (свежие или варёные) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное (с добавлением оливкового "Оливковый микс" от "Олейна") — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сливки — 100 мл
• Соль
• Смесь перцев
• Укроп (сухой) — 1/2 ч. л.

• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (с добавлением оливкового "Оливковый микс" от "Олейна") — 2 ст. л.

• Блин — 6 шт
• Лук зеленый

Приготовление

Готовим паштет. Берём подсолнечное масло с добавлением оливкового - "Оливковый микс" от "Олейна". Наливаем на горячую сковороду.

Кладём порезанные кубиками лук и чеснок и обжариваем пару минут до прозрачности.

Говяжью печень зачищаем от жира и плёнок, произвольно режем средними кусками, кладём на сковороду. Обжариваем 5 минут.

Добавляем порезанные шампиньоны, у меня варёные, обжариваем 5 минут.

Наливаем сливки, кладём сухой укроп, соль и смесь перцев, тушим 5 минут.

Слегка остывшую массу пробиваем блендером.

Берём готовые блины (не сладкие). Можете использовать любой из любимых рецептов на сайте.

Каждый блин разрезаем пополам и с краю кладём полную ложку паштета.

Заворачиваем блин "треугольником", слегка приминаем паштет.

Берём три тарелки: с мукой, яйцом и панировочными сухарями.

Каждый блин сначала панируем в муке.

Затем во взбитом яйце.

И в конце - в сухарях.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового - "Оливковый микс" от "Олейна".

Кладём блинные "треугольники" и обжариваем до румяной корочки с обоих сторон.

Подаём блинчики горячими, посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru