Блины с бананами и шоколадным соусом

Автор: Ninzonka

Ингредиенты

• Сливки (170 мл, самой высокой жирности) — 3/4 стак.
• Мед — 1 ст. л.
• Корица (палочка) — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Ванильная эссенция — 1/4 ч. л.
• Перец кайен
• Шоколад молочный — 85 г
• Масло сливочное — 4 ст. л.

• Молоко — 420 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 190 г
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 6 ст. л.

• Сахар коричневый — 4 ст. л.
• Банан — 4 шт

Приготовление

Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.

Готовим соус. Сливки высокой жирности смешиваем с медом. Добавляем палочку корицы и перец чили. Доводим до кипения и снимаем с огня Даем настояться в течение часа.

Затем убираем палочку корицы и перец, добавляем экстракт ванили и перец кайeн и перемешиваем.

Шоколад плавим с помощью водяной бани.

Добавляем плавленый шоколад к приготовленному крему и взбиваем венчиком.

На сковороде растапливаем сливочное масло с коричневым сахаром.

Кладем нарезанные кружками бананы, перемешиваем, чтобы они хорошо покрылись сахарной смесью, и сразу убираем с огня.

На готовые блины кладем приготовленные бананы и заворачиваем.

Сверху поливаем приготовленным соусом.

© www.povarenok.ru