Коричные блины с фаршированными печеными яблоками

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Кефир (теплый) — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Молоко — 1/2 стак.
• Корица — 1 ч. л.
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.

• Яблоко — 3 шт
• Орехи (измельченные) — 1 ст. л.
• Изюм — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.

Приготовление

Кефир, 1/2 ст. муки, яйцо, сахар, соль, соду смешать в однородную массу.

Вскипятить молоко и вылить в кефирную массу, помешивая венчиком, добавить еще 1/2ст. муки, перемешать.

Добавить 2ст. л. растительного масла «Олейна» и 1ч. л. корицы, перемешать.

Смазываем сковороду растительным маслом «Олейна» и выпекаем блины.

Соединить изюм, орехи, мед.

Из яблок аккуратно вырезать середину, оставив дно нетронутым. Начинить их медовой начинкой.

Яблоки испечь в микроволновке при максимальной мощности 4-6 минут до мягкости.

На блин положить печеное яблоко.

Завернуть мешочком, закрепив его кружочком яблока.

© www.povarenok.ru