Крабово-лососевый соус к блинам

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Молоко — 650 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 5 г
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
• Масло растительное ("Олейна". 30 мл - в тесто, остальное для жарки блинчиков) — 70 мл

• Крабовые палочки — 150 г
• Лосось — 200 г
• Сыр сливочный — 200 г
• Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сливки (20%, примерное кол-во) — 50 мл

Приготовление

Из указанных продуктов приготовьте тесто для блинчиков, влейте в него 30 мл масла "Олейна", размешайте. Остальное масло используйте для смазывания сковороды. Испеките блинчики.

Для соуса нарежьте крабовые палочки.

Слабосоленый лосось нарежьте произвольно, можно использовать подкопченый. Я брала семгу, но подойдет любая лососевая рыба - форель, кета, горбуша, нерка.

Крабовые палочки, лосось и сливочный сыр измельчите блендером. Если соус получается густой, подлейте немного сливок. Добавьте соль по вкусу, укроп и цедру лимона, перемешайте.

С наступающим праздником Масленицы, друзья!

© www.povarenok.ru